Consumat frecvent la micul dejun sau inclus în platourile cu aperitive de la ocaziile festive, salamul reprezintă un produs de bază în alimentația românilor. Totuși, nutriționista Mihaela Bilic atrage atenția asupra necesității moderației, subliniind că un consum excesiv poate pune în pericol sănătatea din cauza aportului caloric ridicat, conform unei analize publicate de România TV.

Deși pe piață există o varietate mare de mezeluri, de la cele fierte până la cele afumate, medicul recomandă alegerea variantelor crude și uscate, oferind ca exemplu Salamul de Sibiu. Un aspect esențial în procesul de achiziție este studierea atentă a etichetei. Potrivit specialistului, un produs de calitate trebuie să aibă carnea listată ca prim ingredient și să nu conțină mai mult de cinci tipuri de condimente.

Cea mai importantă recomandare vizează însă cantitatea zilnică permisă. Mihaela Bilic avertizează că, pentru a păstra greutatea sub control și un stil de viață echilibrat, porția corectă este de doar 25 de grame, echivalentul a aproximativ șase felii subțiri de salam.

„Care este porția corectă de mezeluri? 25 grame, adică 6 feliuțe de salam! Mezelurile sunt o super-carne, în ele se concentrează proteinele și grăsimea din carne, au gust intens și de 2-3 ori mai multe calorii decât carnea proaspătă. Ca orice esență, se folosesc în doze mici… puțin și bun”, a explicat Mihaela Bilic pe pagina sa oficială de Facebook.