Fostul mare portar Rică Răducanu se pregătește pentru un nou sezon estival la malul mării, unde administrează o afacere de familie în stațiunea Neptun. Deși planificase inițial să deschidă unitatea de alimentație publică încă de la începutul lunii mai, acesta a decis să amâne momentul din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile.
Conform declarațiilor oferite pentru Click! și preluate de B1 TV, restaurantul își va primi clienții începând cu data de 1 iunie. Rică Răducanu a explicat că prognoza pentru 1 Mai nu este încurajatoare pentru turism: „Am fi redeschis acum, pe 1 Mai, de Ziua Muncii, dar va fi prea frig. Nu vor fi turiști prea mulți. Am căzut de acord în familie să revenim din 1 iunie, când va fi cald și vreme de plajă, ca să avem clienți cât mai mulți”.
Strategia comercială a fostului sportiv se bazează pe prețuri accesibile și pe posibilitatea clienților de a comanda produse la bucată, în special celebrii mici. Acesta susține că succesul afacerii sale constă în adaptarea la bugetul fiecărui turist, evitând meniurile fixe și costisitoare practicate de alți proprietari de localuri.
„În comparație cu Constantin Enceanu, care vinde porția de mici cu muștar, cartofi prăjiți și pâine, noi vindem numai mici la bucată. Un mic, doi mici. Anul trecut îi vindeam cu 5 lei bucata. Numai așa merge treaba, tăticu! Nu toată lumea are bani, fiecare mănâncă de câți bani are, așa, mai mult de poftă, nu ca să te saturi”, a precizat acesta pentru sursa citată.
Pe lângă preparatele la grătar, meniul locației situate în zona „La Steaguri” include mâncăruri tradiționale precum ciorbele, foarte solicitate de români în timpul prânzului. Rică Răducanu a subliniat că reușește să mențină costurile sub control datorită colaborării cu finul său, care deține o fermă în proximitatea municipiului Constanța.
„Finul meu deține o fermă, lângă Constanța, produce cam tot ce trebuie, verdețuri pentru ciorbă, tot ce e nevoie, așa că multe nu le mai cumpărăm, ca să scumpim cu mult mâncarea. Acum stabilim prețurile, dar nu vor fi foarte mari, trebuie să atragem cât mai mulți clienți”, a mai declarat fostul internațional. Prezența sa constantă la local este, de asemenea, un punct de atracție pentru turiștii care doresc autografe sau fotografii.