O rețetă clasică din gastronomia tradițională românească revine în atenția celor care respectă perioadele de restricție alimentară. Conform publicației Adevărul, cornulețele de post preparate cu apă minerală reprezintă o alternativă economică și rapidă la deserturile complexe, fiind caracterizate printr-o textură extrem de fragedă.

Secretul acestui preparat constă în utilizarea apei minerale carbogazoase, ingredient care asigură aerarea aluatului și o consistență fină, în absența ouălor sau a produselor lactate. Aroma este completată de esența de vanilie, transformând ingredientele de bază într-o gustare potrivită pentru orice moment al zilei.

Pentru a pregăti acest desert, sunt necesare următoarele ingrediente: 500 g de făină, 200 ml de apă minerală, 200 ml de ulei, o lingură de zahăr, un praf de sare și o linguriță de esență de vanilie. Pentru umplutură, se recomandă aproximativ 300 g de gem consistent, cum este magiunul sau cel de caise, iar pentru final, 100 g de zahăr pudră.

Procesul de fabricație începe prin cernerea făinii și amestecarea acesteia cu ingredientele uscate, urmată de încorporarea lichidelor până la obținerea unui aluat omogen. După ce compoziția este lăsată la odihnit timp de 15–20 de minute, aluatul se întinde în foi subțiri și se porționează în triunghiuri.

Fiecare bucată se rulează cu grijă după adăugarea gemului la bază, apoi cornulețele se introduc în cuptorul preîncălzit la 180°C. Timpul de coacere este de aproximativ 25–30 de minute, până când acestea capătă o nuanță ușor aurie. După ce sunt scoase din cuptor și lăsate să se răcească puțin, acestea se tăvălesc prin zahăr pudră pentru un aspect vizual plăcut.

Aceste dulciuri de post au avantajul de a se păstra proaspete timp de mai multe zile, devenind chiar mai fragede pe măsură ce trece timpul. Pe lângă simplitatea procesului, rețeta oferă și o experiență culinară ce amintește de gustul autentic al deserturilor făcute în casă.