Alegerea alimentelor pentru masa de dimineață are un impact direct asupra sănătății cardiovasculare și a nivelului de energie pe parcursul întregii zile. Deși rutina multor persoane include rapid un suc de portocale, cereale sau pâine prăjită cu unt, medicul cardiolog francez Sébastien Pouy avertizează, prin intermediul unor materiale video publicate pe Instagram, că aceste obiceiuri pot dăuna inimii, conform publicației madame.lefigaro.fr.
În loc să facem o simplă distincție între alimentele dulci și cele sărate, specialistul recomandă opțiuni echilibrate care să prevină stresul metabolic. „Sucurile de fructe, cerealele zaharoase și pâinea albă sunt absorbite în fluxul sanguin foarte repede. Corpul trebuie apoi să facă față urgent acestui aflux masiv de zahăr. Ar putea părea un început bun, dar în realitate, este vorba de stres metabolic, chiar de dimineață”, explică dr. Sébastien Pouy, citat de Gândul.ro.
Procesul biologic descris de medic implică o creștere bruscă a glicemiei, urmată de o secreție masivă de insulină pentru a compensa surplusul de zahăr. „Este combustibil care ajunge prea repede în sânge. Rezultatul? O creștere bruscă a glicemiei, o creștere bruscă a insulinei, apoi o cădere de energie”, rezumă cardiologul. Această fluctuație duce la instalarea rapidă a oboselii și a senzației de foame înainte de prânz.
Pe termen lung, acest mecanism repetat zilnic poate avea consecințe grave asupra organismului. „Repetat zilnic, acest lucru creează condițiile pentru creșterea în greutate, rezistența la insulină și, prin urmare, probabilitatea de a dezvolta diabet sau boli cardiovasculare”, avertizează Dr. Sébastien Pouy. Oscilațiile constante pun presiune pe vasele de sânge și fragilizează sistemul cardiovascular.
Pentru a proteja inima, medicul recomandă un mic dejun care să asigure o eliberare lentă a energiei, evitând poftele subite. Formula ideală propusă de acesta include o combinație de proteine, carbohidrați simpli, fibre și grăsimi sănătoase. „Proteinele și carbohidrații simpli ajută la stabilizarea glicemiei și la prevenirea vârfurilor, în timp ce fibrele asigură o absorbție mai graduală”, precizează specialistul.
Opțiunile concrete de alimente recomandate includ ouăle, iaurtul grecesc sau skyr pentru aportul de proteine. Carbohidrații și fibrele pot fi obținute din pâine integrală, fulgi de ovăz sau fructe proaspete, în timp ce nucile, migdalele sau fructul de avocado oferă grăsimile de calitate necesare.
Pentru persoanele care preferă un gust dulce dimineața, cardiologul sugerează variante precum iaurtul grecesc cu ovăz și fructe de pădure, o felie de pâine integrală cu unt de arahide și banană sau un smoothie proteic care să conțină semințe și fructe. În schimb, iubitorii de mic dejun sărat pot opta pentru omletă cu legume și ulei de măsline, brânză de vaci cu nuci sau ouă cu avocado pe pâine integrală.
„Sănătatea inimii nu înseamnă doar să ai 50 de ani, începe cu micul dejun”, subliniază Dr. Sébastien Pouy, amintind că prima masă a zilei este o oportunitate zilnică de a proteja sistemul cardiovascular fără a renunța la plăcerea de a mânca.