Alegerea înghețatei potrivite pentru zilele călduroase poate face diferența atunci când vrem să ne bucurăm de gust fără un aport mare de calorii, arată o, publicat pe Cancan. Medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția că nu toate produsele din această categorie sunt la fel.
Eticheta trebuie verificată înainte de cumpărare, pentru a vedea cantitatea de zahăr și grăsimi. Există sortimente care au un conținut foarte ridicat de ambele ingrediente, ajungând la aproximativ 38% zahăr și 25% grăsime.
În astfel de cazuri, desertul se apropie mai degrabă de o prăjitură decât de o gustare răcoritoare. Mihaela Bilic a explicat acest lucru public:
„Anchetă pe etichetă: înghețata. Cum să faci diferența între înghețata-prăjitură și înghețata-răcoritoare? Verificați conținutul de zahăr și de grăsime de pe etichetă și veți vedea că există sortimente care ajung până la 38% zahăr. Și da, avem înghețată pe băț cu numai 68 de calorii pe bucată, dar și cu 270 de calorii. Alegeți după cum vă permite silueta”, a spus Mihaela Bilic.
La polul opus se află variantele cu foarte puțină grăsime, care se apropie de consistența unui sorbet. Nutriționista a adăugat că acestea sunt ca un suc de fructe cu puțină înghețată de vanilie.
Faptul că o înghețată conține fructe nu înseamnă automat că are puține calorii. Zahărul poate ridica semnificativ valoarea energetică, indiferent dacă aroma este de mango, caramel sau alt fruct.
Nutriționista a transmis publicului următorul avertisment:
„La capitolul grăsime am găsit înghețate care nu au aproape deloc grăsime, acelea care se apropie mai mult de consistența unui sorbet. Adică sunt un fel de suc de fructe, cu un pic de înghețată de vanilie. Atenție, indiferent că este cu caramel sau cu mango, să nu credeți că dacă e cu fructe înseamnă că e sărac în calorii.”
O variantă mai ușoară poate fi înghețata pe băț cu ananas și căpșuni. Aceasta are aproximativ 96 de calorii la 100 de grame, 5% grăsime și 22% zahăr.
O porție de 70 de grame din această variantă ajunge la doar 68 de calorii. Citirea etichetei și alegerea porției potrivite sunt esențiale pentru a transforma înghețata într-un desert de vară savuros, fără un exces caloric.