Masa de Paște, marcată tradițional de prezența fripturii de miel și a ouălor roșii, are ca punct central de desert celebra pască. Pentru cei care își doresc o variantă mai rapidă, dar la fel de gustoasă, portalul noutati.info propune o rețetă de pască fără aluat. Această metodă elimină etapa frământării, rezultând un preparat extrem de cremos și aromat.

Pentru a pregăti acest desert, sunt necesare următoarele ingrediente: 700 g brânză de vaci, 6 ouă, 200 g zahăr, 200 g unt (65% grăsime), 400 g smântână, 250 g stafide, 4 linguri de făină albă, 4 linguri de griș și o linguriță de esență de vanilie. Procesul de preparare începe prin mixarea ouălor cu zahărul și vanilia într-un recipient generos, până când amestecul devine omogen.

Ulterior, se încorporează brânza de vaci în masa de ouă, urmată de untul menținut în prealabil la temperatura camerei. Conform indicațiilor oferite de publicația menționată, făina și grișul se adaugă treptat, „în ploaie”, amestecând constant pentru a evita formarea gâlcoalelor. Compoziția finală se obține prin adăugarea smântânii și, la sfârșit, a stafidelor.

Gătirea se realizează într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu făină, introdusă în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius. Timpul de coacere recomandat este de 45-50 de minute, până când desertul capătă o nuanță aurie.

Un aspect esențial pentru reușita acestui preparat este răcirea. Pentru o textură optimă, pasca nu trebuie tăiată imediat după scoaterea din cuptor. Se recomandă ca aceasta să se răcească lent, preferabil pe parcursul unei nopți, permițând astfel aromelor să se întrepătrundă și consistenței să devină perfectă pentru servire.