O metodă inedită de a prepara desertul preferat al multor români face furori pe platformele sociale. Este vorba despre checul la borcan pregătit fără coacere, o alternativă rapidă la rețeta tradițională, care elimină necesitatea utilizării cuptorului. Potrivit Redactia.ro, acest desert se remarcă printr-o textură umedă, similară unei prăjituri de tip brownie, și un gust puternic de cacao și rom.
Principalul avantaj al acestei rețete este timpul scurt de pregătire, de aproximativ 20 de minute, și faptul că se gătește direct pe flacăra aragazului, într-o baie de apă (bain-marie). Tehnica este accesibilă oricui, fiind necesare doar câteva borcane individuale și ingrediente de bază pe care majoritatea oamenilor le au deja în bucătărie.
Lista de ingrediente include ouă, zahăr, lapte, ulei, pudră de cacao, praf de copt și esență de vanilie. Pentru a completa desertul, se prepară un sirop special din lapte, zahăr, cacao și esență de rom, care oferă prăjiturii o aromă intensă.
Modul de preparare implică amestecarea compoziției direct în recipientele de sticlă. În fiecare borcan se pune câte un ou, o lingură de zahăr, una de ulei și una de lapte, urmate de ingredientele uscate și arome. După ce borcanele sunt închise cu capac, acestea se agită bine până când amestecul devine omogen.
O creatoare de conținut a detaliat procesul de gătire pentru sursa citată: „Am pus borcănașele în oală și am adăugat apă până la nivelul compoziției din borcan. Dacă vrei o textură ca de brownie, fierbi cu capacul pus. Pentru o variantă mai pufoasă, se poate folosi un tifon deasupra, ca să nu cadă condensul în interior. Eu aleg varianta tip brownie, așa că le fierb cu capacul pus, la foc mic, aproximativ 20 de minute.”
După ce procesul de fierbere s-a încheiat, borcanele sunt scoase din apă și lăsate la răcit. Secretul pentru un rezultat savuros constă în modul de însiropare. Siropul se obține prin fierberea laptelui cu zahăr și cacao, iar esența de rom se adaugă doar după ce amestecul a fost luat de pe foc.
„Am pus laptele la foc, am adăugat cacao de la început ca să se dizolve complet și zahărul. Esența de rom se pune la final, după ce sting focul, apoi se lasă siropul la răcit”, a mai explicat autoarea rețetei.
Ultima etapă presupune înțeparea checului cu o scobitoare pentru a facilita absorbția lichidului. În fiecare recipient se toarnă câteva linguri de sirop, lăsând compoziția să se odihnească preț de câteva minute.
„Fac mici găuri în chec și torn 2-3 linguri de sirop pe borcan. Las totul să se absoarbă bine. Textura finală este exact ca un brownie umed, foarte fraged și aromat”, a concluzionat creatoarea de conținut. Desertul se servește rece, direct din borcan, fiind o soluție practică și rapidă pentru iubitorii de dulciuri de casă.