Consumul de „shot-uri” de ghimbir a devenit o tendință majoră în universul wellness, datorită proprietăților sale recunoscute în întărirea imunității și combaterea inflamațiilor. Aceste băuturi concentrate, preparate din rădăcina de Zingiber officinale, sunt folosite de secole în medicina tradițională, iar dovezile științifice recente confirmă o parte importantă a beneficiilor acestora.
Conform unei analize publicate de healthline, aceste elixiruri pot reduce markerii inflamatori din organism, oferind protecție împotriva radicalilor liberi. Ghimbirul conține compuși antioxidanți puternici care s-au dovedit utili în ameliorarea simptomelor unor afecțiuni precum artrita reumatoidă sau bolile respiratorii. De asemenea, este un remediu extrem de eficient pentru problemele digestive, accelerând golirea stomacului și reducând senzația de greață, inclusiv în cazul femeilor însărcinate sau al pacienților aflați sub tratament oncologic.
Deși sunt extrem de populare, este important de reținut că majoritatea studiilor clinice au fost realizate pe suplimente alimentare cu doze ridicate, astfel că efectele exacte ale formei lichide, sub formă de shot, necesită cercetări suplimentare. Totodată, specialiștii avertizează asupra conținutului de zahăr din variantele comerciale.
În ceea ce privește compoziția, un shot de ghimbir poate varia considerabil. Baza este formată din suc concentrat de ghimbir, la care se adaugă frecvent lămâie, turmeric, miere de manuka sau ardei cayenne. Gustul este unul intens și picant, motiv pentru care se consumă de regulă în cantități foarte mici, dintr-o singură înghițitură.
Pentru prepararea acasă, este necesară aproximativ o pătrime de cană de rădăcină de ghimbir spălată, sucul de la 3-4 lămâi, puțină apă de cocos și un vârf de ardei cayenne. Toate ingredientele se mixează într-un blender și se strecoară printr-o sită fină. O altă variantă simplă include ghimbirul proaspăt combinat cu o lămâie mare și puțină sare de mare, putând fi adăugate și alte ingrediente precum morcovul sau spanacul pentru un plus de vitamine.
Specialiștii recomandă consumul acestor băuturi dimineața, pentru un efect revitalizant similar cu cel al unui espresso, dar pot fi folosite și după-amiaza pentru a combate stările de oboseală. Sucul de ghimbir poate fi, de asemenea, integrat în limonade, ceaiuri, smoothie-uri sau chiar în supe, oferind o notă picantă preparatelor culinare.
Există însă și contraindicații. Potrivit datelor webmd, ghimbirul ar putea interacționa cu anumite scheme de tratament. Persoanele care urmează un tratament cu anticoagulante, precum warfarina, trebuie să fie prudente, deoarece ghimbirul în cantități mari poate subția sângele. De asemenea, pacienții diabetici care iau medicamente pentru reducerea glicemiei trebuie să monitorizeze dozajul, deoarece planta scade nivelul zahărului din sânge.
Informațiile prezentate în acest material au fost preluate din articolul publicat de StirileProTV.ro.