Hala de carne a Pieței Obor din Capitală a devenit, la acest sfârșit de săptămână, centrul de interes pentru sute de cumpărători, odată cu apariția primelor stocuri de carne proaspătă pentru sărbătorile pascale. Deși mai sunt câteva săptămâni până în data de 12 aprilie, când este celebrat Paștele în 2026, bucureștenii au luat deja cu asalt tarabele pentru a se asigura că găsesc cele mai bune produse.
Prețul pentru un kilogram de miel variază în funcție de piesă, plecând de la aproximativ 36 de lei și ajungând până la 45 de lei. Comercianții din Obor își ademenesc clienții cu marfă adusă din Dobrogea, iar mulți cetățeni preferă să achiziționeze carnea din timp pentru a evita eventualele scumpiri de ultim moment sau aglomerația extremă din săptămâna mare.
„Am luat jumătate de miel de acum și am terminat bâlciul”, a declarat un cumpărător mulțumit de oferta găsită, conform Libertatea. Aceeași strategie este adoptată de numeroase gospodine care au explicat: „Luăm de acum, băgăm la congelator și cu asta sănătate”.
În ceea ce privește costurile specifice, pulpa de miel (picioarele din spate) se vinde cu 39,99 de lei pe kilogram, în timp ce mușchiulețul și cotletul, considerate delicatese, sunt afișate la prețul de 44,99 de lei pe kilogram. Pentru cei cu bugete mai restrânse, există variante ce includ pulpe, coaste și gât la 35,90 lei kilogramul, iar gâtul de miel, ideal pentru ciorbe, costă 38,90 de lei.
Oferta pieței este completată și de ieduți întregi, cu o greutate medie de 6-7 kilograme, vânduți cu 39,99 lei/kg. Vânzătorii depun eforturi constante pentru a-și convinge clienții: „Luați acum, doamnă, că mâine nu mai prindeți!”, este unul dintre îndemnurile care se aud frecvent în hală.
Statisticile naționale arată însă un contrast puternic între producție și consum. România deține efective de ovine și caprine care se apropie de 12 milioane de capete, însă românii consumă anual doar între 1,2 și 2,3 kilograme de carne de miel pe cap de locuitor. Preferințele culinare ale populației rămân îndreptate majoritar către carnea de porc și pasăre.
Cu toate acestea, perioada Paștelui reprezintă vârful de activitate pentru acest sector, fiind estimați pentru sacrificare între 3 și 4 milioane de miei. Surplusul de producție este direcționat către export, România fiind un jucător cheie pe piața externă.
În cursul anului 2025, țara noastră a exportat peste 56.000 de tone de animale vii, generând încasări de peste 210 milioane de euro. Principalele destinații sunt statele din Orientul Mijlociu și țările arabe, precum Arabia Saudită, Iordania, Libia sau Kuweit, livrările fiind efectuate în principal pe cale maritimă prin portul Constanța.