Industria de panificație din România se confruntă cu presiuni economice majore, cauzate de scumpirea carburanților și de liberalizarea pieței gazelor naturale pentru persoanele juridice, programată pentru 1 aprilie 2026. Conform unei analize realizate de Asociația Energia Inteligentă (AEI), aceste modificări vor genera o scumpire a pâinii estimată între 15% și 38%, influențată și de contextul geopolitic din Orientul Mijlociu.
Datele furnizate de organizație arată că, de la începutul acestui an, prețul motorinei a urcat cu 30%. Având în vedere că transportul și logistica reprezintă 11% din costul final al pâinii, doar acest factor adaugă o creștere de 3,3% la prețul de la raft, în ipoteza în care criza actuală se menține cel puțin cinci luni.
O provocare și mai mare este reprezentată de eliminarea plafoanelor la gaze pentru companii. Potrivit sursei citate, prețul gazelor marfă pe Bursa Română de Mărfuri s-a dublat față de începutul anului, ceea ce înseamnă o majorare de aproximativ 60% pentru consumatorii non-casnici, incluzând taxele și tarifele. Deoarece gazele naturale dețin o cotă de 11% în structura costului de producție al pâinii, impactul contabil direct este evaluat la 6,6%.
Potrivit România TV, care citează datele INS, în luna februarie 2026 prețul pâinii era deja mai mare cu 10,1% față de aceeași perioadă a anului trecut. Experții AEI subliniază însă că scumpirile reale la raft depășesc adesea calculele contabile, deoarece comercianții tind să adauge marje suplimentare ori de câte ori costurile de producție cresc.
Asociația Energia Inteligentă a conturat trei perspective posibile pentru evoluția prețurilor: o creștere minimă de aproape 10%, un scenariu de piață realist cu scumpiri între 15,8% și 24,7%, și un scenariu pesimist, în care prețul pâinii ar putea crește cu până la 35,6% din cauza oportunităților speculative de pe lanțul comercial.
Dumitru Chiseliță, președintele asociației, explică mecanismul din spatele acestor cifre: „prețul pâinii tinde să crească cam de 2 până la 2,5 ori peste efectul contabil direct al motorinei și a gazelor, în scenariul normal de piață. Asta înseamnă că creșterea prețului gazelor cu +60% și a motorinei cu +30% de la începutul anului până în prezent determină o creștere a pâinii cu +15,8% până la +38,6%”.
Analiza AEI mai specifică faptul că aceste proiecții se bazează pe modele de comportament observate anterior în economia românească, unde se produce frecvent o „supratransmisie” a cheltuielilor logistice și energetice către consumatorul final.