O rețetă simplă, dar ingenioasă, care folosește acidul acetic drept ingredient-cheie pentru a obține cartofi prăjiți crocanți și savuroși a devenit virală pe internet. Postată pe pagina de Facebook „Grandma’s Daily Recipes” („Rețete zilnice de la bunica”), aceasta a stârnit interesul a mii de utilizatori în doar câteva zile, confirmându-și eficiența și gustul deosebit.
Cartofii prăjiți, fie ca sunt consumați ca fel principal sau garnitură, sunt o delicatesă apreciată la nivel mondial. Deși prepararea lor pare simplă, există trucuri esențiale care asigură textura crocantă și savoarea intensă. Una dintre aceste metode a fost dezvăluită recent pe Facebook, unde rețeta a strâns peste 11.000 de reacții în numai trei zile.
În primul rând, cartofii se curăță și se taie în bastonașe de aproximativ un centimetru grosime. Se poate păstra coaja, cu condiția ca tuberculii să fie bine spălați. Cartofii tăiați se introduc într-un bol încăpător și se acoperă complet cu apă rece. Apoi, se adaugă două linguri de oțet alb și se amestecă ușor.
Bolul se lasă la frigider cel puțin 20 de minute, recomandarea ideală fiind o oră. După această perioadă, cartofii se scot din soluție și se usucă bine cu un prosop de hârtie.
Ulterior, se prăjesc în uleiul încins de floarea-soarelui, rezultatul fiind cartofi crocanți și plini de aromă, datorită acidului acetic care contribuie la textura perfectă.