Apropierea sărbătorilor pascale a umplut raioanele de carne, unde clienții caută cele mai bune oferte pentru produsele tradiționale, în ciuda scumpirilor vizibile. Aglomerația începe de la primele ore ale dimineții, iar personalul magazinelor face eforturi pentru a suplimenta stocurile în fața unei cereri constante, notează România TV.
Diferențele de preț între marile lanțuri de magazine și piețele tradiționale sunt semnificative. În supermarketuri, un sfert de miel de aproximativ 2,5 kilograme se vinde cu 150 de lei, prețul pe kilogram fiind de 60 de lei atât pentru sfertul anterior cu cap, cât și pentru cel posterior. În contrast, în Piața Obor, pulpa de miel costă aproximativ 35 de lei pe kilogram, față de 68 de lei în marile magazine. De asemenea, spata de miel cu os ajunge la 64 de lei kilogramul în retailul modern.
Nici produsele semipreparate nu sunt ieftine. Drobul de miel gata pregătit costă 33 de lei pentru o caserolă de 400 de grame, în timp ce varianta cu pui este 26 de lei. O jumătate de miel de circa 6 kilograme este comercializată la prețul de 360 de lei, iar organele necesare preparatelor de casă se vând cu 32,59 lei kilogramul.
În piețele bucureștene, oferta este mai variată, iar prețurile sunt mai accesibile. Mielul de Dobrogea este promovat la 39,90 lei kilogramul, în timp ce restul pieselor tranșate, precum pulpa spate sau cotletul, variază între 39,99 și 44,99 lei kilogramul. Pentru ciorbă, gâtul de miel este vândut cu aproximativ 38,90 lei kilogramul.
Privind către prognozele pentru Paștele din 2026, crescătorii de ovine avertizează că prețurile vor continua să crească. Fermierii subliniază că nu mai pot vinde sub costurile de producție, care au fost influențate de scumpirea furajelor, a energiei și a serviciilor veterinare. Conform unui sondaj inițiat de fermierul Lucian Călțun pe un grup de profil, mulți oieri consideră că 30 de lei pe kilogram în viu și 50 de lei pentru carcasă ar fi prețuri juste pentru a genera profit.
„Crescători de oi, care este prețul minim pe kilogram la care putem vinde mieii pentru a acoperi costurile și a avea un profit decent? Cumpărători, cât sunteți dispuși să plătiți pentru un kilogram de carne de miel de calitate, pentru Sărbătorile Pascale?”, a fost mesajul transmis de fermier.
Piața este influențată și de cererea externă. Recent, a fost semnat un contract cu o delegație din Algeria pentru exportul a 200.000 până la 400.000 de miei mari, la un preț de 5,3 euro pe kilogram în viu, cu livrare în portul Constanța. Această cerere externă pune presiune pe prețul intern, în condițiile în care românii consumă, în medie, doar 2,3 kilograme de carne de miel pe an.