Rețeta propusă pentru prepararea codului la cuptor este simplă și rapidă, oferind un preparat aromat și savuros, ideal pentru o masă echilibrată. Folosind doar câteva condimente și o marinadă ușoară, fileurile de cod capătă un gust intens și o textură plăcută.
Începeți prin a tăia fiecare bucată de cod în jumătate. Așezați apoi bucățile într-o pungă și adăugați sarea, piperul, praful de usturoi, ierburile provensale și paprika. Turnați uleiul de floarea-soarelui peste pește, sigilați punga și amestecați bine, astfel încât toate bucățile să fie bine acoperite de marinadă. Lăsați peștele să se marineze timp de 30 de minute.
Între timp, tăiați ceapa în jumătăți de rondele și distribuiți-o uniform pe o tavă de copt. Așezați bucățile de pește peste stratul de ceapă și acoperiți tava cu folie de aluminiu.
Coaceți preparatul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute. După acest interval, îndepărtați folia și mai lăsați peștele la cuptor încă 10-15 minute pentru a se forma o crustă apetisantă.
Pentru garnitură, orezul este recomandarea clasică care se potrivește perfect cu peștele. Cu toate acestea, codul copt poate fi servit și alături de cartofi, hrișcă, paste sau legume, în funcție de preferințe.
Poftă bună!