Românii consumă carne frecvent, însă nutriționistul Mihaela Bilic recomandă un tip de carne care aduce beneficii semnificative sănătății fizice și mentale: peștele. Aceasta subliniază importanța includerii cărnii de pește în alimentație, nu doar pentru menținerea siluetei, ci și pentru efectele sale pozitive asupra creierului și sănătății generale.
Alegerea alimentelor influențează nu doar greutatea corporală, ci și starea de spirit și echilibrul interior. Nu toate tipurile de carne au aceleași proprietăți nutritive, iar Mihaela Bilic, unul dintre cei mai cunoscuți nutriționiști din România, recomandă în mod special consumul cărnii de pește pentru un regim alimentar echilibrat.
Având în vedere apetitul românilor pentru carne, Mihaela Bilic atrage atenția asupra beneficiilor peștelui, care, pe lângă faptul că susține sănătatea creierului, ajută și la menținerea greutății corporale.
Nutriționista explică faptul că peștele este o componentă esențială a dietei și că beneficiile consumului său sunt incontestabile, în ciuda temerilor legate de contaminarea cu mercur sau de metodele intensive de creștere:
„Peștele este valoros și esențial în echilibrul alimentar, ca urmare în orice post există dezlegare la pește. Beneficiile consumului de pește sunt incontestabile, nu dați vina pe contaminarea cu mercur sau creșterea intensivă, ca să nu mâncați pește”, afirmă Mihaela Bilic.
Mai mult, grăsimile Omega 3 din pește joacă un rol crucial pentru sănătatea inimii, creierului și a vederii, protejând organismul de boli degenerative și reducând riscul de depresie.
„Peștele este principala sursă de grăsimi Omega 3, esențiale pentru sănătatea cardiovasculară și cu rol crucial în funcționarea creierului și retinei. Persoanele care consumă pește în mod regulat sunt protejate de îmbătrânirea pielii și a ochilor, de Parkinson și Alzheimer și fac mai rar depresie.
Riscul de demență senilă scade cu 30%, iar bolile inflamatorii de tip artroză sunt și ele considerabil reduse. Spre deosebire de proteinele din carnea de vită și pui, cele din pește sunt mai ușor de digerat, conțin mai puțin colagen și elastină. Campion la acest capitol este codul eglefin, care are indice de digestibilitate de 100%”, a adăugat Mihaela Bilic.
Astfel, nutriționistul recomandă ca peștele să fie inclus în meniul românilor cel puțin de două ori pe săptămână, pentru a beneficia pe deplin de proprietățile sale nutritive.
„Ideal ar fi să mâncăm pește de minim 2 ori/săptămână, din care o dată să fie pește gras. Variați speciile de pește și modul de gătit: proaspăt sau congelat, afumat sau în conservă, pe grătar, la cuptor, la abur sau prăjit, sub formă de ciorbă, saramură sau sushi cu pește crud, important este să îl includem în meniu cât mai des”, recomandă Mihaela Bilic.