Frunzele de gutui au reprezentat o importantă sursă de sănătate în Antichitate, fiind utilizate de medici pentru tratarea unei varietăți de boli. Inclusiv Avicenna, o autoritate recunoscută în domeniul științelor medicale de odinioară, le folosea nu doar pentru tratarea pacienților, ci și în scopuri preventive, pentru a preveni îmbolnăvirea. În prezent, experții în biochimie se concentrează cu mare interes asupra proprietăților terapeutice ale acestor frunze, pentru a valorifica beneficiile lor asupra sănătății.
Beneficiile frunzelor de gutui se datorează în mare parte acizilor organici, cel mai predominant fiind acidul quinic, cu o concentrație de aproximativ 72%, urmat de acizii citric (aproximativ 13%), oxalic, malic, fumaric și shikimic. În plus, frunzele de gutui conțin o varietate de compuși fitochimici cu acțiune antioxidantă și antiinflamatorie demonstrată, precum quercetina și rutina.
Aceste frunze de gutui au proprietăți deosebite și pot fi uscate pentru a fi folosite în prepararea unui ceai excelent pentru tratarea diverseor afecțiuni. De exemplu, persoanelor cu hipertensiune arterială li se recomandă să consume un macerat din frunze de gutui, care poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.
Ceaiul obținut din frunze de gutui poate fi utilizat în tratarea insuficienței cardiace și a bolilor de ficat, fiind benefic pentru persoanele cu afecțiuni cardiovasculare. Datorită conținutului lor bogat de vitamine, frunzele de gutui pot fi folosite sub formă de infuzie pentru a combate stările de nervozitate, depresie, agitație și insomnie, având efecte sedative și proprietăți antidepresive.
De asemenea, atât ceaiul din frunze de gutui, cât și fructele proaspete sunt utile în curele de slăbire, datorită proprietăților lor diuretice și depurative, care ajută la eliminarea toxinelor din organism și la pierderea în greutate. Toamna este considerată unul dintre cele mai potrivite momente pentru a adopta astfel de cure, având la dispoziție o varietate de fructe și legume proaspete care contribuie la detoxifiere și slăbire.
Datorită conținutului de acid quinic, acid malic, oxalic și citric, beneficiile frunzelor de gutui sunt intens studiate de către specialiștii în biochimie. Frunzele conțin, de asemenea, alți compuși fitochimici cu acțiune antiinflamatorie și antioxidanta.
Sucul de gutui și gutuile proaspete sunt considerate cele mai bune opțiuni pentru tratarea bolilor de ficat și pancreas. Diluat cu suc de mere, sucul de gutui poate avea un impact pozitiv asupra funcționării pancreasului.
Infuzia de ceai de frunze de gutui poate ajuta la controlul diabetului zaharat. Pentru a pregăti acest ceai, se adaugă o lingură de frunze de gutui la o cană de apă clocotită și se împarte în trei porții. Acest ceai este, de asemenea, un remediu excelent pentru răceli, gripe și infecții gastro-intestinale.
Gutuile sunt cunoscute pentru proprietățile lor benefice în caz de răceală și gripă, iar ceaiul din frunzele de gutui este un remediu natural eficient pentru tusea convulsivă. Unii oameni îl utilizează și în caz de crize de astm.
Pentru tratarea infecțiilor gastro-intestinale sau a diareei, se poate prepara un decoct din 5 grame de frunze de gutui, la care se adaugă 200 ml de apă clocotită. Decoctul se ține la abur timp de 20 de minute, apoi se lasă să se răcească și se stoarce într-o sticlă, adăugându-se apă clocotită răcită. Se recomandă consumul a două linguri de decoct de trei ori pe zi.
De asemenea, ceaiul din frunze de gutui este un remediu excelent împotriva mătreții și poate fi folosit pentru a întări firul de păr și a-l hrăni.
Pentru un ceai mai concentrat, se poate prepara un decoct din 4 linguri de frunze uscate și mărunțite, fierte în 500 ml de apă la foc mic, într-un vas din oțel inoxidabil sau emailat, timp de 30 de minute. La final, se completează cu apa evaporată și se filtrează cât este fierbinte, prin tifon. Dacă doriți, puteți îndulci cu miere, după gust.
Iată o rețetă de ceai de frunze de gutui:
INGREDIENTE:
1 litru de apă
5-7 frunze de gutui
lămâie
miere sau zahăr, opțional
PREPARARE:
Puneți apa la fiert într-un ceainic.
Spălați bine frunzele de gutui și adăugați-le în ceainic după ce apa a dat în clocot.
Lăsați să infuzeze timp de 10 minute cu capac.
Turnați ceaiul în cești și adăugați lămâie și miere sau zahăr după gust. De preferat este să-l consumați simplu pentru a beneficia de gustul său natural și de puținele calorii.
