Municipiul Târgu Mureș va găzdui, la finalul lunii februarie, o nouă ediție a SlanăFest, un eveniment cu tradiție dedicat preparatelor din porc. Festivalul, care se va desfășura în perioada 27 februarie – 1 martie 2026, pune accent pe gustul autentic și pe măiestria producătorilor locali, transformând slănina în elementul central al manifestării.

Evenimentul va avea loc pe terasa restaurantului Alchimia Garden – Cocoșul de Aur, unde publicul va avea acces gratuit pentru a descoperi ofertele a peste 40 de producători veniți din diverse colțuri ale țării. Dincolo de componenta de târg, SlanăFest este și un spațiu de competiție, unde calitatea produselor, textura și metodele de preparare sunt evaluate riguros.

Conform informațiilor transmise de B1 TV, oferta gastronomică este una diversificată. „Peste 40 de producători locali vor expune preparate tradiţionale din porc: slănină, cârnaţi, salamuri, pastrame, afumături. La standuri, vizitatorii vor găsi, totodată, brânzeturi cu diferite ingrediente, miere, cozonac, vin, ţuică”, a explicat chef Marius Pleşa, co-organizator şi arbitru internaţional de gastronomie, citat de Agerpres.

Cel mai așteptat moment al festivalului este concursul de slănini, programat pentru sâmbătă, 28 februarie, începând cu ora 12:00. Juriul, format din experți în gastronomie, va analiza produsele înscrise în competiție, însă și vizitatorii vor putea să își desemneze favoritul, prin acordarea premiului publicului în urma degustărilor.

Marius Pleșa a mai subliniat că inițiativa are ca scop principal susținerea micilor producători și oferirea unei platforme prin care aceștia să își promoveze și să își vândă marfa. Pe lângă achiziții, cei prezenți vor avea ocazia să își prepare slănina direct la grătar, folosind produse din târg sau aduse personal de acasă.