O analiză recentă realizată de organizația pentru protecția consumatorilor avertizează asupra compoziției îngrijorătoare a mucenicilor moldovenești disponibili pe piața din România. Potrivit datelor centralizate de InfoCons, peste 61% dintre produsele verificate, atât din mediul online, cât și din supermarketuri sau cofetării, au în compoziție aditivi alimentari, în timp ce nivelul de zahăr atinge cote alarmante în anumite cazuri.
Topul negativ al produselor cu cele mai multe E-uri este condus de mucenicii produși de Ana Pan, care conțin 12 aditivi. La polul opus, consumatorii pot găsi opțiuni fără aditivi la unități precum Casa Capșa sau Cofetăria Armand. Cercetarea InfoCons a relevat prezența frecventă a acidului ascorbic (E300) și a acidului citric (E330), dar și a conservanților precum propionatul de calciu (E282) sau sorbatul de potasiu (E202), utilizați pentru a extinde artificial perioada de valabilitate.
Iată situația aditivilor alimentari pe mărci, conform monitorizării:
Pe lângă aditivi, conținutul excesiv de zahăr transformă acest desert tradițional într-un risc pentru sănătate. În cazul produselor de la Ana Pan, zahărul reprezintă 56,21% din compoziție, depășind jumătate din gramajul total. Clasamentul în funcție de cantitatea de zaharuri la 100g de produs arată astfel:
Sorin Mierlea, președintele InfoCons, a explicat pentru Libertatea importanța vigilenței la cumpărături: „Tot mai multe produse conțin cantități de zahăr despre care nici nu ne gândim că ar putea să existe, cum sunt și acești mucenici. Și, atunci, trebuie să fim noi mai atenți, mai responsabili, să citim eticheta, ca să știm ce alegem”. Acesta a subliniat că ingredientele de pe etichetă sunt listate în ordine descrescătoare a ponderii lor în produs.
Referitor la impactul asupra organismului, Sorin Mierlea a punctat că cei mai dulci mucenici din test depășesc dublul dozei zilnice de zahăr recomandate de Organizația Mondială a Sănătății pentru un adult (25g/zi). „În condițiile în care OMS recomandă 25g/zi, în cazul unui adult”, cei mai concentrați mucenici conțin peste 56g la sută de grame, a adăugat acesta pentru Libertatea.
Pentru a evita produsele de tip „bombă calorică”, experții recomandă verificarea ordinii ingredientelor (evitarea produselor unde zahărul este pe primele locuri), analiza termenului de valabilitate și utilizarea aplicațiilor mobile care permit scanarea codurilor de bare pentru o transparență totală asupra aditivilor și nutrienților.