Pepenele roșu este unul dintre cele mai apreciate fructe ale verii, însă consumul acestuia poate deveni periculos dacă nu se respectă minime reguli de igienă. Conform informațiilor publicate de Noutati.info, o eroare frecventă poate atrage după sine probleme digestive severe.
Medicul de familie Dr. Mihai Mara atrage atenția că pepenele trebuie spălat temeinic înainte de a fi tăiat, chiar dacă coaja nu se consumă. În caz contrar, lama cuțitului transportă bacteriile de pe suprafața fructului direct în miez.
„Multi inca nu stiu ca pepenele, inainte de a fi taiat, se spala foarte bine. Daca nu, lama cutitului care atinge coaja plina de bacterii contamineaza miezul. Asa apar durerile de burta, greata, ametelile”, explică specialistul. Acesta a observat că mulți pacienți ignoră acest aspect, considerând că, atâta timp cât nu mănâncă coaja, nu există riscuri.
„Ii intreb daca au mancat pepene. Spun da. Cand ii intreb daca l-au spalat, raspund: Pai ce, eu mananc coaja?”, a mai declarat dr. Mihai Mara.
Pe coaja pepenelui se pot acumula microorganisme periculoase, precum Salmonella sau E. coli, care provoacă toxiinfecții alimentare. Simptomele includ stări de greață, vărsături, diaree, amețeli și dureri abdominale.
Pentru a evita aceste situații, se recomandă spălarea riguroasă a cojii sub jetul de apă, folosirea unui burete sau a unei perii dedicate fructelor pentru îndepărtarea murdăriei și ștergerea cu un prosop curat. Totodată, este vital ca tacâmurile și tocătorele folosite să fie igienizate după fiecare utilizare.
Dr. Mihai Mara avertizează că atenția la igienă trebuie extinsă asupra tuturor alimentelor cumpărate, în special pe timpul verii, când temperaturile ridicate accelerează dezvoltarea bacteriilor. „Sunt multe alimente tinute in soare, manipulate fara manusi, pe care se asaza mustele. Daca vezi un porumb fiert plin de muste, cumperi copilului? Sa stiti ca multi o fac!”, punctează medicul.
Deși este extrem de bogat în antioxidanți, vitamine și apă, pepenele roșu trebuie manipulat corect pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive, fără a risca probleme de sănătate.