Drob de ciuperci – rețetă

eduard

500g ciuperci (champignon sau alte varietăți preferate)
1 ceapă mare, tocată fin
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 ardei gras, tocat cubulețe
1 morcov, dat pe răzătoare
100g nuci mărunțite
2 ouă fierte tari, tocate
1 legătură de pătrunjel, tocată
1 linguriță cimbru uscat
Sare și piper după gust
200g făină de migdale (sau făină de nucă de cocos pentru o variantă fără gluten)
200ml lapte vegetal (de migdale, soia, orez, etc.)
Instrucțiuni:

Articolul continuă după reclame

1. Pregătirea Ciupercilor
Spală și toacă ciupercile în bucăți mici.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa până devine aurie.
Adaugă ciupercile și călește-le până când se evaporă lichidul și devin aurii.
Adaugă usturoiul, ardeiul gras, și morcovul și călește-le până când legumele sunt moi.
2. Prepararea Compoziției
Într-un bol mare, amestecă ciupercile și legumele călite cu nucile, ouăle tocate, pătrunjelul și cimbrul.
Condimentează cu sare și piper după gust.
3. Asamblarea Drobului
Într-un alt bol, pregătește un aluat amestecând făina de migdale cu laptele vegetal până obții o compoziție omogenă.
Încorporează treptat aluatul în amestecul de ciuperci și amestecă bine.
4. Coacere
Unge o formă de copt cu ulei și așează compoziția în formă de „drob”.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine auriu.
5. Servire
Lasă drobul să se răcească înainte de a-l tăia în felii.
Servește-l cu mămăligă, salată verde sau orice garnitură preferată.
Drobul de ciuperci este o variantă delicioasă și sățioasă pentru cei care adoptă o dietă vegetariană sau doar doresc să diversifice meniul. Poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind potrivit pentru orice ocazie festivă sau întâlnire cu prietenii. Buon apetit!

Lasă un comentariu