500g ciuperci (champignon sau alte varietăți preferate)
1 ceapă mare, tocată fin
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 ardei gras, tocat cubulețe
1 morcov, dat pe răzătoare
100g nuci mărunțite
2 ouă fierte tari, tocate
1 legătură de pătrunjel, tocată
1 linguriță cimbru uscat
Sare și piper după gust
200g făină de migdale (sau făină de nucă de cocos pentru o variantă fără gluten)
200ml lapte vegetal (de migdale, soia, orez, etc.)
Instrucțiuni:
Articolul continuă după reclame
1. Pregătirea Ciupercilor
Spală și toacă ciupercile în bucăți mici.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa până devine aurie.
Adaugă ciupercile și călește-le până când se evaporă lichidul și devin aurii.
Adaugă usturoiul, ardeiul gras, și morcovul și călește-le până când legumele sunt moi.
2. Prepararea Compoziției
Într-un bol mare, amestecă ciupercile și legumele călite cu nucile, ouăle tocate, pătrunjelul și cimbrul.
Condimentează cu sare și piper după gust.
3. Asamblarea Drobului
Într-un alt bol, pregătește un aluat amestecând făina de migdale cu laptele vegetal până obții o compoziție omogenă.
Încorporează treptat aluatul în amestecul de ciuperci și amestecă bine.
4. Coacere
Unge o formă de copt cu ulei și așează compoziția în formă de „drob”.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devine auriu.
5. Servire
Lasă drobul să se răcească înainte de a-l tăia în felii.
Servește-l cu mămăligă, salată verde sau orice garnitură preferată.
Drobul de ciuperci este o variantă delicioasă și sățioasă pentru cei care adoptă o dietă vegetariană sau doar doresc să diversifice meniul. Poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind potrivit pentru orice ocazie festivă sau întâlnire cu prietenii. Buon apetit!
