În perioadele în care termometrele indică constant peste 30 de grade Celsius, îngrijirea păsărilor și gestionarea ouălor necesită o atenție sporită pentru a evita alterarea alimentelor, arată datele publicate de Newsweek.ro.

Temperaturile ridicate accelerează procesele de degradare din interiorul ouălor și favorizează dezvoltarea bacteriilor, motiv pentru care specialiștii recomandă colectarea acestora din cuibar cât mai des, ideal de două ori pe zi, cel puțin dimineața și seara.

Lăsarea ouălor în cuibar pe parcursul unei zile toride le poate compromite calitatea într-un timp relativ scurt, mai ales dacă spațiul nu este corespunzător ventilat sau este expus direct razelor soarelui.

Un aspect adesea neglijat de gospodari este momentul introducerii ouălor în frigider. Experții avertizează că plasarea directă a acestora la rece, imediat după colectare, poate provoca un șoc termic, ducând la apariția condensului pe coajă și facilitând astfel contaminarea bacteriană.

Din acest motiv, este recomandat ca ouăle să fie lăsate pentru o scurtă perioadă într-un loc răcoros și protejat de soare, înainte de a fi depozitate la rece. Pe lângă colectarea frecventă, menținerea unui coteț bine aerisit este esențială pe timp de vară pentru confortul păsărilor.

Găinile suferă adesea de stres termic în perioadele de caniculă, fenomen care duce la scăderea producției și la o reducere a apetitului, factori care pot influența indirect calitatea ouălor produse.