Faimoasa bucătăreasă Sanda Marin a publicat o rețetă simplă și garantată pentru clătite pufoase și gustoase, potrivită pentru aproximativ zece porții și ușor de urmărit de către orice pasionat de gătit.
Ingrediente pentru 10 clătite
Conform informațiilor furnizate de site‑ul Fabricatinromania.info, lista necesară este următoarea:
- 100 g făină
- 300 ml lapte rece
- 2 ouă (pentru varianta de post, se pot omite)
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- Un praf de sare și unul de bicarbonat
Mod de preparare
- Se adaugă toate ingredientele într-un bol și se amestecă bine cu un tel sau cu un mixer electric, până se obţine o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
- Se încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu; dacă tigaia nu este suficient de bună, se pot adăuga câteva picături de ulei înainte de prima clătită.
- Se toarnă un polonic de compoziție în tigaie și se întinde uniform.
- Se coace fiecare clătită timp de 2‑3 minute pe fiecare parte, până capătă o nuanță aurie.
- Se așază clătitele pe o farfurie, una peste alta, pentru a le menține calde și fragede.
Clătitele rezultate sunt pufoase și delicioase, putând fi servite cu gem, miere, ciocolată sau orice alt topping preferat.
