Claudiu Gherguț, concurentul sezonului 15 al emisiunii „Chefi la cuțite” de la Antena 1, a făcut istorie în cadrul competiției culinare, devenind primul participant care a primit toate cele patru cuțite de aur din partea juraților. Performanța sa remarcabilă a fost încununată de câștigarea marelui premiu de 30.000 de euro, în urma unei finale disputate și pline de creativitate. Provenind din Brașov și cu o experiență solidă acumulată în restaurante de top din Franța și Elveția, Claudiu a demonstrat că dedicația și talentul autentic pot fi răsplătite la cel mai înalt nivel.
Claudiu Gherguț a impresionat încă de la debutul său în emisiune, când a prezentat un preparat sofisticat constând în file de barbun, fenicul glasat, gel de mandarine și un sos original din vin roșu și oase de pește. Această farfurie a fost apreciată unanim pentru echilibru, tehnică și creativitate, ceea ce i-a adus toate cele patru cuțite de aur – o premieră în istoria show-ului „Chefi la cuțite”.
Jurații Florin Dumitrescu, Cătălin Scărlătescu, Sorin Bontea și Orlando Zaharia i-au oferit simultan simbolul încrederii lor absolute, iar Claudiu a ales să facă parte din echipa Chef-ului Orlando Zaharia, decizie care s-a dovedit inspirată pe tot parcursul competiției.
Deși nu era foarte cunoscut în România, Claudiu Gherguț are un traseu impresionant în gastronomia europeană. A descoperit pasiunea pentru bucătărie în adolescență, în Italia, însă a realizat că poate transforma această pasiune într-o carieră serioasă abia în Franța.
Un moment definitoriu în cariera sa a fost activitatea într-un restaurant cu o stea Michelin din Strasbourg, distins în 2018 ca cel mai bun restaurant din lume de Tripadvisor. În prezent, Claudiu este sous-chef într-un alt restaurant cu o stea Michelin din Elveția. Cu toate acestea, el a păstrat o legătură strânsă cu România, fiind înscris în competiție la inițiativa foștilor săi colegi de acasă.
Finala sezonului 15 al emisiunii a fost marcată de o competiție acerbă și momente de înaltă artă culinară. Tema ediției a fost gastronomia asiatică, iar juriul de degustare a inclus și pe Minh Binh, fostă semifinalistă a show-ului și expertă în bucătăria orientală. Claudiu a reușit să impresioneze atât jurații, cât și invitații speciali, confirmându-și locul binemeritat în fruntea competiției.
Originar dintr-o familie modestă din Brașov, Claudiu a parcurs un drum dificil, începând de la cele mai umile începuturi, spălând vase și învățând de la cei mai buni bucătari europeni. Participarea sa în „Chefi la cuțite” a fost mai mult decât o competiție – a fost o modalitate de a se reconecta cu țara natală și de a arăta excelența gastronomică românească într-un cadru național.
După câștigarea premiului de 30.000 de euro, Claudiu a anunțat că va investi o parte din sumă în susținerea tinerilor pasionați de gătit din România. Planurile sale includ organizarea de ateliere de formare profesională, facilitarea stagiilor în restaurante internaționale și promovarea gastronomiei românești pe scena globală.
„Acesta este primul meu concurs legat de bucătărie. Nu m-am înscris eu, ci foștii mei colegi din România. Eu nu sunt foarte ok cu camerele, am și probleme cu limba din cauză că am plecat acum foarte mult timp de acasă. Am plecat acum vreo 20 de ani din țară. Am zis să o încerc și pe asta, e o experiență diferită și un altfel de adrenalină de care poate am nevoie”, a declarat Claudiu Gherguț în filmulețul de prezentare.
„Sunt sous chef în Elveția, la un restaurant cu o stea Michelin. Să lucrez la vârsta asta la un restaurant cu stea Michelin a fost greu pentru mine, nu eram obișnuit cu tot luxul ăsta, dar până la urmă m-am obișnuit și am evoluat foarte mult. Am plecat din țară la 11 ani, de nevoie, din cauză că mama era deja în Italia, am crescut acolo pe perioada adolescenței. Acolo am început să descopăr bucătăria, prima dată era o pasiune. Apoi am ajuns în Franța. Am decis să plec din Italia cu un concurs, trebuia să știm franceza și să facem o rețetă pe foaie. Nu știam nici una și nici alta, dar până la urmă am reușit să învăț în ultimele luni și am reușit să învăț și să plec la un hotel de lux, doi ani am făcut ucenicie, de acolo am lucrat în mai multe bucătării și în 2018 am ajuns într-o bucătărie cu o stea Michelin din Strasbourg. Toată echipa a fost premiată cu premiul de cel mai mult restaurant din lume de TripAdvisor și de atunci a început cariera mea și pasiunea adevărată pentru bucătărie, adică acum 6 ani. Am ajuns la Geneva, în actualul restaurant, cu o stea Michelin. De atunci am evoluat până la sous chef junior”, a adăugat el.