Specialiștii în nutriție atrag atenția asupra rolului pe care alimentația îl poate avea în controlul colesterolului. Anumite alimente, integrate într-un regim alimentar echilibrat, pot contribui la sănătatea sistemului cardiovascular și la menținerea unor vase de sânge curate.

Somonul este recunoscut pentru beneficiile sale cardiovasculare, datorită concentrației mari de acizi grași omega-3. Aceștia contribuie la creșterea nivelului de colesterol HDL, cunoscut drept colesterolul „bun”, și la diminuarea inflamațiilor de la nivelul vaselor de sânge. Consumul regulat, de două sau trei ori pe săptămână, este asociat cu un risc redus de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.

Avocado, prin conținutul său bogat în grăsimi mononesaturate și fibre, s-a dovedit eficient în scăderea colesterolului LDL, sau colesterolul „rău”. Includerea zilnică a acestui fruct într-o dietă echilibrată ajută la menținerea unui nivel optim al colesterolului HDL, susținând sănătatea inimii.

Cerealele integrale, în special ovăzul și orzul, sunt recomandate pentru sănătatea cardiovasculară. Acestea conțin beta-glucani, un tip de fibră solubilă care poate reduce colesterolul total cu până la 5% și colesterolul LDL cu 7%. Un terci preparat din aceste cereale reprezintă o opțiune nutritivă pentru micul dejun.

Anumite fructe proaspete, precum merele, citricele, căpșunile și strugurii, pot juca un rol important în reducerea colesterolului. Acestea sunt bogate în pectină, o fibră solubilă care, conform studiilor, poate diminua nivelul colesterolului cu până la 10%. Pentru a beneficia de proprietățile lor, se recomandă consumul în stare crudă sau sub formă de sucuri naturale, neîndulcite.