Gospodinele care doresc să diversifice meniul zilnic pot încerca o alternativă rapidă și savuroasă la clasicele șnițele. Această rețetă propusă de BucatariaNoastra.Online promite un rezultat mult mai suculent, folosind ingrediente accesibile pe care oricine le are în cămară.

Pentru preparare aveți nevoie de aproximativ 630 de grame de piept de pui, doi cartofi medii (300 g), o ceapă, unul sau doi căței de usturoi, două linguri de smântână, două ouă și trei linguri de făină. Condimentarea se face cu o linguriță de sare și piper negru și roșu, după gust.

Procesul tehnologic este unul simplu: pieptul de pui trebuie tăiat în bucățele foarte mici, în timp ce cartofii, ceapa și usturoiul se dau pe răzătoarea mică. Toate ingredientele se amestecă ulterior cu o lingură până la omogenizare. În cazul în care compoziția este prea fluidă, se mai poate adăuga puțină făină pentru consistență.

Chiftelele se prăjesc într-o tigaie cu ulei încins, fiind porționate direct cu lingura. Este recomandat ca tigaia să fie acoperită cu un capac pentru a asigura gătirea uniformă. După ce s-au rumenit bine pe ambele părți la foc mic, acestea se scot pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Autorul rețetei menționează că preparatul este și mai gustos dacă este servit alături de un sos de usturoi.