„Dovleacul reprezintă un aliment bogat în vitamine și microelemente, iar una dintre cele mai benefice părți ale acestei legume nu este pulpa sa, ci semințele.
Sprijină sănătatea oaselor și imunitatea
Zincul este un mineral esențial care joacă un rol crucial în funcționarea organismului nostru, în special în întărirea sistemului imunitar. Zincul intervine într-o multitudine de sisteme și organe din corp.
Semințele de dovleac, alături de stridiile și semințele de susan, se numără printre primele trei surse alimentare ca concentrație de zinc. O mână de semințe (aproximativ 30 de grame) furnizează 70% din necesarul zilnic de zinc.
Zincul contribuie la refacerea densității osoase, previne osteoporoza, ameliorează problemele articulare, normalizează digestia și reduce nivelul colesterolului.
Benefic pentru persoanele cu diabet
Deficiența de zinc nu afectează doar scheletul, ci și diverse organe și sisteme ale corpului, inclusiv pancreasul. Zincul ajută la producția de insulină, normalizează nivelul glicemiei și reglează digestia. De asemenea, contribuie la scăderea colesterolului rău și la gestionarea greutății, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat.
Întârzie procesul de îmbătrânire
Consumul zilnic de semințe de dovleac în cantități mici poate contribui la menținerea tinereții. Substanțele benefice conținute în acestea stimulează regenerarea celulară, normalizează funcția hormonală și îmbunătățesc acuitatea vizuală. Complexul mineral din semințele de dovleac (calciu, potasiu, fier, sodiu, zinc, fosfor, cupru, mangan) are un efect pozitiv asupra sănătății pielii, părului și unghiilor. Medicina tradițională a folosit acest produs pentru tratarea căderii părului atât la bărbați, cât și la femei, datorită efectului benefic al zincului asupra foliculilor de păr. De asemenea, semințele de dovleac ajută la rezolvarea problemelor pielii, de la acnee la ridurile premature. Acizii grași benefici, precum omega-3 și omega-6, prezenți și în semințele de dovleac, contribuie la prevenirea îmbătrânirii pielii, asigurând hidratarea și elasticitatea pielii, și conferă strălucire părului.
Este important de menționat că semințele de dovleac crude sunt cele mai sănătoase, deoarece cele prăjite își pierd proprietățile benefice și devin o gustare delicioasă. Se recomandă consumul de până la 100 de grame de semințe de dovleac pe zi, dar nu toate odată, ci împărțite în mai multe porții.
Benefic pentru sănătatea inimii și a ficatului
Semințele de dovleac contribuie la menținerea sănătății ficatului și a inimii, datorită conținutului lor bogat în grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți. Acestea aduc beneficii deosebite atunci când sunt consumate alături de semințele de in.
Combat viermii intestinali
Un alt beneficiu notabil al semințelor de dovleac este acela că au proprietăți antihelmintice. Pelicula subțire care învelește semințele conține cucurbitină, un aminoacid inofensiv pentru oameni, dar dăunător paraziților, distrugându-i și facilitând eliminarea lor din organism. Semințele de dovleac sunt extrem de eficiente împotriva viermilor intestinali. Pentru a pregăti acest remediu, semințele de dovleac uscate și curățate de coaja verde trebuie măcinate într-un mojar, adăugând apă și puțină miere. Amestecul rezultat trebuie consumat într-o oră, pe stomacul gol, în cantitate de o linguriță. După aceea, se recomandă administrarea unui laxativ ușor, precum uleiul de ricin. Pentru copii, doza recomandată este de 50-75 grame de semințe, iar pentru adulți, până la 300 de grame de semințe de dovleac.
Cât de multe semințe de dovleac poți consuma pe zi?
O doză unică de semințe de dovleac pentru un adult este de 50 de grame. Se recomandă consumul lor crude, pe stomacul gol, însoțite de apă. Cantitatea zilnică recomandată este de aproximativ 100 de grame, echivalent cu aproximativ 40 de semințe. Nu este indicat să consumați mai mult de 20 de semințe odată, deoarece acestea conțin numeroase substanțe biologic active și sunt bogate în calorii (556 de calorii la 100 de grame).”
