Ouăle ochi pot fi gătite rapid și uniform cu foarte puțină grăsime și puțină apă, folosind aburul sub un capac, o alternativă simplă la metoda clasică bazată pe ulei sau unt.

Pentru această tehnică ai nevoie de o tigaie antiaderentă, un ou, puțin ulei și apă. Spargi oul în tigaie folosind doar câteva picături de ulei, adaugi aproximativ o linguriță de apă și acoperi tigaia cu un capac.

Apa se transformă în abur sub capac, ajutând la gătirea uniformă a oului de deasupra fără să fie nevoie ca acesta să fie întors.

„Acesta este micul tău reminder că nu trebuie să întorci ouăle pentru a obține gălbenușul perfect. Ai nevoie doar de puțină apă și de un capac. Lasă aburul să facă treaba în locul tău”, a spus Felicia, o pasionată de gătit care a împărtășit această metodă cu fanii ei de pe TikTok.

Secretul constă în aburul menținut de capac, care asigură o acțiune uniformă a căldurii. Astfel, albușul se gătește complet, iar gălbenușul rămâne întreg și își păstrează aspectul plăcut în farfurie.

Deși metoda poate fi aplicată și doar cu apă, recomandarea este să folosești totuși câteva picături de ulei. Trucul nu elimină complet grăsimea, ci reduce cantitatea necesară, bazându-se pe abur pentru finalizarea preparatului.

Această variantă reprezintă o opțiune facilă pentru un mic dejun rapid, fără a fi nevoie de ustensile complicate, menținând oul nemișcat în tigaie până la consistența dorită.

Mai multe detalii pot fi consultate în materialul original publicat pe CSID.