Un român stabilit în Germania, Viorel Vînătoru, a reușit să atragă atenția locuitorilor din orașul Lüdenscheid printr-o inovație culinară neobișnuită: înghețata preparată din bere locală. Ideea a apărut la inițiativa administrației locale, care dorea un produs special pentru a marca Ziua Tatălui, sărbătorită în Germania odată cu Înălțarea Domnului.

Conform publicației Playtech.ro, reprezentanții departamentului de marketing al orașului au căutat inițial parteneri printre gelateriile locale, însă propunerea a fost refuzată de majoritatea comercianților. „Cei de la marketingul orașului s-au dus la toate gelateriile să întrebe care ar putea să facă și nimeni nu a acceptat. Eu, fiind o persoană mai îndrăzneață, cu anumite studii în domeniu, am acceptat cu mare drag și am făcut această înghețată din bere”, a declarat antreprenorul român pentru sursa citată.

Produsul a devenit rapid o tradiție anuală, fiind foarte căutat de clienții adulți. Desertul are o concentrație de alcool de aproximativ 3% și este realizat după o rețetă complexă care asigură echilibrul între textura cremoasă și aroma specifică a berii. „Luăm berea și o ținem la macerat cu celelalte ingrediente”, a explicat Viorel Vînătoru procesul de fabricație. Este important de menționat că înghețata este vegană, deoarece berea înlocuiește apa, iar din compoziție lipsește laptele.

Pe lângă sortimentul cu bere, românul a dezvoltat în gelateria sa și o linie de produse destinate animalelor de companie, care se bucură de un succes considerabil. Proprietarii de câini din regiune comandă frecvent înghețată special creată pentru digestia canină, cele mai apreciate arome fiind cele de ananas sau combinația de morcov cu iaurt.

Viorel Vînătoru pune mare preț pe sănătatea animalelor, adaptând rețetele astfel încât să nu conțină ingrediente nocive pentru acestea. „Nu conţine lapte, zahăr alb… Nu le permite organismul să digere şi o să aibă probleme”, precizează acesta. În Germania, acest tip de desert pentru animale este tratat cu maximă seriozitate, clienții fiind obișnuiți să plaseze comenzi cu mult timp înainte pentru a se asigura că primesc produsele dorite.