Apariția trufandalelor de sezon în piețele din Capitală permite bucureștenilor să își prepare deja celebra salată de vară, însă costurile ingredientelor variază considerabil în funcție de zona aleasă pentru cumpărături. Potrivit unei analize realizate de Libertatea, prețurile pentru roșii, castraveți și verdeață diferă vizibil între piețele Amzei, Obor și Rahova.
Deși tarifele pentru roșii au înregistrat o scădere comparativ cu lunile martie și aprilie, acestea rămân destul de ridicate în anumite puncte de vânzare. Pentru a stabili un cost estimativ al unei salate, s-a luat în calcul un consum de aproximativ 0,3 kg de roșii (două bucăți) și 0,3 kg de castraveți (două bucăți), la care se adaugă ceapa verde sau pătrunjelul.
Cea mai costisitoare experiență se regăsește în Piața Amzei, unde sâmbătă, 16 mai 2026, roșiile românești ajungeau la 35 sau chiar 40 de lei pe kilogram. În acest context, o salată de vară care include 0,3 kg de roșii (12 lei), 0,3 kg de castraveți (la 15 lei/kg, rezultând 4,50 lei) și o legătură de pătrunjel (3 lei) totalizează aproximativ 19,50 lei.
La polul opus se află Piața Rahova, recunoscută drept o variantă accesibilă. Aici, roșiile pot fi achiziționate cu prețuri pornind de la 12,5 lei/kg până la 13,90 lei/kg. O combinație formată din două roșii (4,17 lei) și o legătură de ceapă verde (1,50 lei) ajunge la un cost de 5,67 lei, fară a include castraveți sau alte verdețuri.
În Piața Obor, prețurile sunt moderate, roșiile românești fiind vândute cu sume cuprinse între 14 și 25 de lei pe kilogram. Castraveții au un preț de 6,90 lei/kg, iar ceapa verde costă 2 lei legătura. Astfel, o salată completă în Obor costă 8,84 lei, sumă rezultată din pretul roșiilor (4,77 lei), al castraveților (2,07 lei) și al cepei (2 lei).
Diferențele de preț reflectă un contrast major între zonele din București; spre exemplu, un kilogram de roșii în Amzei poate fi de trei ori mai scump decât în Obor. Fermierii atrag atenția că producția din luna iunie ar putea aduce noi scumpiri pentru legumele de grădină, deoarece creșterea costurilor de producție face imposibilă menținerea prețurilor de anul trecut.