O rețetă de chec cu banane și fulgi de cocos a devenit virală pe platforma TikTok, fiind apreciată de utilizatori pentru modul simplu de preparare și gustul intens. Potrivit B1 TV, acest desert se remarcă prin textura pufoasă și aroma bogată conferită de fructele bine coapte în combinație cu untul.

Pentru a pregăti acest desert acasă, aveți nevoie de 460 g de banane foarte coapte, 150 g de făină, 110 g de unt, 50 g de zahăr brun și 5 g de praf de copt. Rețeta include, de asemenea, 100 g de nucă de cocos, din care se păstrează două linguri pentru decor, alături de încă o lingură de zahăr brun necesară pentru topping.

Procesul de gătire începe prin transformarea bananelor într-o pastă fină, peste care se adaugă ouăle, untul topit, zahărul brun și nuca de cocos. Ulterior, se încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând până când compoziția devine omogenă și cremoasă.

Aluatul astfel obținut se toarnă într-o tavă specială, iar deasupra se presară restul de fulgi de cocos și zahărul brun rămas pentru a forma o crustă crocantă în timpul coacerii. Desertul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru o durată de 35–40 de minute.

Popularitatea rețetei pe rețelele sociale, în special pe contul Cosânzenele Gătesc, se datorează rapidității cu care poate fi realizat, fiind considerat o variantă ideală pentru momentele în care se dorește un preparat dulce alături de cafea sau ceai.