O rețetă simplă și rapidă, ideală pentru copii, care dispare de pe farfurie înainte să se răcească. Preparatele sunt apreciate pentru gustul lor plăcut și textura pufoasă, iar copiii le consumă imediat după ce sunt scoase din tigaie sau cuptor.
Ingrediente:
- 2 ouă
- 200 ml lapte sau iaurt (pentru o textură mai pufoasă)
- 150 g făină
- 1 praf de sare
- 1 lingură de zahăr (opțional, pentru o notă ușor dulce)
- 1 pliculeț de zahăr vanilat sau câteva picături de esență de vanilie
- puțin ulei sau unt pentru prăjit
Mod de preparare:
- Amestecul de bază. Ouăle se bat într-un bol încăpător cu un praf de sare, apoi se adaugă laptele. Făina se încorporează treptat, amestecând cu telul pentru a evita cocoloașele. Dacă se dorește un gust ușor dulce, se adaugă lingura de zahăr împreună cu zahărul vanilat sau esența de vanilie. Consistența aluatului trebuie să fie cremoasă, mai groasă decât cea pentru clătite.
- Prăjirea. Tigaia se încinge cu puțin ulei sau unt, iar aluatul se pune cu lingura, formând turtițe mici și rotunde. Acestea se prăjesc câteva minute pe fiecare parte, până când capătă o culoare aurie și un miros apetisant.
- Servirea. Turtițele se consumă calde, preferabil imediat după ce sunt gata. Copiii le pot mânca simple, dar pot fi servite și cu miere, gem sau fructe proaspete.
Rezultatul sunt turtițe aurii, pufoase și aromate, care dispar rapid de pe farfurie. Sunt ușor de pregătit și pot fi o soluție rapidă pentru micul dejun sau cina în familie. Rețeta include un „ingredient magic”: dragostea părintească, care face ca preparatul să fie și mai gustos și iubit de cei mici.
